Málna és fehér csokoládé mousse

A málna és fehér csokoládé mousse egy igazán ínycsiklandó desszert, amely frissítő gyümölcsös és gazdag csokoládés ízeket ötvöz. Itt egy egyszerű recept, amellyel elkészítheted:

Málna és Fehér Csokoládé Mousse

Hozzávalók:

Fehér Csokoládé Mousse:

• 200 g fehér csokoládé
• 250 ml tejszín (nem édesített)
• 3 tojás (sárgája és fehérje különválasztva)
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Málna Réteg:

• 200 g friss vagy fagyasztott málna
• 50 g cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál zselatin (por vagy lap)

Díszítés:

• Friss málna
• Fehér csokoládé reszelék

Elkészítés:

1. Fehér Csokoládé Mousse:

   • Csokoládé olvasztása:

     • A fehér csokoládét vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben olvaszd meg, amíg sima és folyékony lesz. Hagyd kicsit hűlni.

   • Tejszín felverése:

     • Egy nagy tálban verd fel a tejszínt lágy csúcsokig.

   • Tojássárgája és cukor:

     • Egy külön tálban keverd össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg világos és krémes lesz.

   • Összeállítás:

     • Keverd hozzá a vanília kivonatot és a megolvadt csokoládét a tojássárgájához.
     • Óvatosan forgasd bele a felvert tejszínt a csokoládés keverékbe, amíg sima és egyenletes lesz.

2. Málna Réteg:

   • Málna püré:

     • A málnát, cukrot és citromlevet egy lábasba tedd. Közepes lángon főzd, amíg a málna megpuhul és a keverék szirupos állagú lesz (kb. 5-7 perc).

   • Zselatin előkészítése:

     • Ha zselatin port használsz, keverd össze egy evőkanál vízzel, és hagyd állni 5 percig, majd melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik. Ha zselatin lapot használsz, áztasd vízben, amíg puha lesz, majd melegítsd fel, hogy feloldódjon.

   • Összeállítás:

     • Add hozzá a feloldott zselatint a málna püréhez, keverd jól össze, majd hagyd egy kicsit hűlni.

3. Rétegezés:

   • Tálalás:
     • A mousse-t kanalazd ki poharakba vagy tálkákba, hagyj egy kis helyet a málna réteg számára.
     • A málna pürét öntsd a mousse tetejére.

4. Hűtés:

   • Hűtés:
     • A desszertet legalább 2 órára tedd a hűtőbe, hogy a mousse és a málna réteg jól megszilárduljon.

5. Díszítés:

   • Díszítés:
     • Tálalás előtt díszítsd friss málnával és fehér csokoládé reszelékkel.

Ez a desszert tökéletes választás egy elegáns vacsora végére vagy bármilyen különleges alkalomra. Jó étvágyat! Ha bármilyen kérdésed van, vagy más receptet keresel, szívesen segítek!